Unser Gasthaus „Zum goldenen Hirschen“ gibt es seit mindestens 1696.

Das Anwesen selbst kann bis zu einer Urkunde vom 28.12.1472 zurückverfolgt werden. Später kam es in den Besitz des Markgrafen von Ansbach. In dieser Zeit muss auch die „Taberngerechtigkeit“, das Recht auf Bierausschank, Verköstigung und Beherbergung, erworben worden sein. Das Gasthaus ist seit 1929 in Familienbesitz, als Balthasar Ziegler die Wirtschaft kaufte.

1945 übernahmen sie Margarete und Marianne Marga Ziegler und etwa zehn Jahre später ging sie in den Besitz von Johann und Marianne Marga Spachmüller, geb. Ziegler, über, die 1955 den Spachmüllersaal bauten. 1993 übernahmen Heinz und Hannelore Spachmüller, geb. Braun, das Gasthaus „Zum goldenen Hirschen“ und führten das traditionelle Familienunternehmen weiter.

Von 2007 bis 2011 war die Tochter Regina, die ihre Ausbildung zur Köchin im Landgasthof „Blumental“ gemacht und anschließend eine Saison im Landhotel Polster, Erlangen- Kosbach gearbeitet hat, Inhaberin des Gasthauses Spachmüller.

Sohn Hans hat seine Lehre zum Koch im Gourmetlokal „Schwarzer Adler“, Nürnberg- Krafthof absolviert und danach zwei Jahre auf Johann Lafer‘s Stromburg gearbeitet. Nach einer Wintersaison in der Schihochburg Lech- Zürs am Arlberg kam er 2009 zurück in den Familienbetrieb.

Seit 2011 hat Hans den elterlichen Betrieb übernommen. In Zusammenarbeit mit seiner Schwester Regina, den Eltern und Team verwöhnt er seine Gäste mit einer gut bürgerlich- fränkischen Küche einerseits und „Gourmetschmankerln“ andererseits.

Soweit wie möglich verarbeiten wir in unserer Küche regionale Produkte aus biologischem und genfreiem Anbau.

 

Seit 1929 schenken wir in unserem Gasthaus das gute Spalter Bier aus.

 An sonnigen Tagen lädt unser gemütlicher Biergarten dazu ein, schöne Stunden  mit Familie und Freunden zu verbringen.

Durch Platz für bis zu 200 Personen und ein modernes Ambiente, bietet unser Saal den perfekten Rahmen für Ihre Feier.

Ob es sich um einen Geburtstag, eine Firmenfeier oder Hochzeit handelt, unser Küchenchef stellt mit Ihnen Ihr perfektes Menü zusammen, um Ihren Tag  unvergesslich zu machen.


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